Кокосовый сахар – органический продукт из нектара соцветий кокосовой пальмы, употребляемый в пищу уже много столетий. Внешне похож на коричневый тростниковый сахар, но менее сладок, богаче по химическому составу, свойствам, более редкий и дороже.
Содержит пребиотик полисахарид инулин (усваивается организмом постепенно, без резкого скачка уровня сахара и инсулина в крови (ГИ = всего 35 ед.)); витамины и минералы: С, В2, В3, В6, В8 и P, Ca, Mg, Fe, K, Na, Zn и др; 16 аминокислот, в т. ч. незаменимые, полифенолы.
Употребление такого сахара положительно влияет на общее самочувствие, позволяет быть в тонусе. Помогает восстановиться после интенсивных нагрузок, стресса, болезни, полезен для нервной и сердечно-сосудистой системы системы, хорошего сна; улучшает пищеварение; способствует росту мышц и регенерации тканей.
Добавляют в напитки, каши, кондитерские изделия, везде, где необходима сладость с чуть заметной карамельной нотой.
Состав: 100% кокосовый сахар (Малайзия).
На 100 г: углеводы – 99,4 г; 398 ккал