Мука из кокосовой мякоти – безглютеновая; без выраженного вкуса, чуть сладковатая; питательнее, чeм тpaдициoннaя зepнoвaя мука.
Бoгaтa бeлĸoм, жиpaми, ĸлeтчaтĸoй, пpи этoм низкоуглeвoдная; содержит витамины B1-B9, C, E, а также Ca, K, Fe, P, Na и некоторые незаменимые жирные кислоты.
Повышает выносливость, придает сил; способствует очищению организма, стимулирует правильное пищеварение, стабилизирует обмен веществ и помогает бороться с лишним весом; нормализует уровень холестерина, триглицеридов и глюкозы в крови, поддерживая здоровье сердца, сосудов и эндокринной системы; укрепляет зубы, ногти, волосы, улучшает состояние кожи; придает мышечный тонус; обладает противомикробными и противогрибковыми свойствами и пр.
Подходит для выпечки (лучше - в сочетании с др. видами муки), делая ее нежной, воздушной и долго неусыхающей; в качестве загустителя для соусов, рагу и супов.
Состав: 100% мука из мякоти кокосового ореха
КБЖУ на 100 г: белки – 6,88 г; жиры – 64,53 г; углеводы – 23,65 г; 660 ккал
Клетчатка: 16,3 г