Грецкий или как его еще называют «царский орех» – одна из самых древних культур в мире; вкусный и очень полезный.
Он богат важными амино- и полиненасыщенными кислотами, витаминами: B-группы, C, Е, К, каротиноидами, F, K, Cu, P, Co, Fe, Zn; содержит эфирные масла, природный антибиотик юглон, дубильные вещества и прочие «ценности» для организма.
Его рекомендуют как общеукрепляющий, восстанавливающий и предупреждающий раннее старение организма продукт; для оздоравления пищеварительного тракта и активизации работы мозга; при авитаминозе, нервном напряжении, сахарном диабете, железодефицитной анемии, заболеваниях сердца и сосудов, репродуктивной и половой систем.
Употребляют в натуральном виде, в виде урбеча (перетертого до пасты), используют в приготовлении мясных и овощных блюд, соусов и сладостей.
Состав: грецкий орех Амбер светлый, очищенный, половинки (Китай).
Пищевая ценность на 100 г: белки – 15,2 г; жиры – 65,2 г; углеводы – 7,0 г.
Энергетическая ценность: 654 ккал