Глютен пшеничный (Поздний завтрак), 400 г

Глютен пшеничный или клейковина из пшеницы – по особой технологии полученные из пшеничной муки растительные протеины в сухой форме; это революционный продукт нашего времени.
Повышает питательную ценность конечного продукта, обогащая его важными для здоровья организма аминокислотами, витаминами: B-группы, А, Е, кальцием, фосфором, и улучшает качественные характеристики изделия.

Используется как связующий компонент и загуститель в приготовлении выпечки, домашних макарон, пельменей, вареников, котлет и бифштексов, клецок, кляров и соусов, как панировка и пр.
Позволяет применять редкие виды муки (отрубную, льняную, соевую и др.), в которых нет клейковины; выпечку делает более воздушной и подъемной, она не оседает, не трескается и дольше не черствеет.
Также на основе глютена готовят самостоятельные продукты, заменяющие мясо, для тех, кто отказался от животного белка.

Возможна индивидуальная непереносимость.

Состав: глютен пшеничный

КБЖУ на 100 г: белки – 70,0 г; жиры – 0,0 г; углеводы – 18 г; 352 ккал