Тамариндовая тайская паста от «Aroy-D» – это натуральная масса из плодов тамаринда, без консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.
Тамаринд – вечно зеленое дерево, произрастающее в тропических странах. Мякоть его плодов обладает кисло-сладким вкусом за счет винной кислоты в составе, сочетается с чесноком и соевым соусом. Считается что, лучшие тамаринды – из Тайланда.
Пасту достаточно смешать с водой и добавить в блюдо в соответствии с рецептом.
Является одним из основных компонентов тайского кушанья «Пад Тай», «Вустерширского» и «Коричневого соуса НР»; ее включают в состав маринадов для мяса (особенно баранины), лимонадов, остро-кислых супов, блюд из бобовых, «Карри» и «Чатни» и др.
Состав: тамаринд (80%), вода (20%).
Пищевая ценность на 100 г: белки – 0,7 г; жиры – 0 г; углеводы – 11 г.
Энергетическая ценность: 56 ккал