Манго сушеное «Поздний завтрак» – порошок из перемолотых недозревших плодов манго, светло-коричневого цвета с легким фруктовым ароматом и ярким кислым с горчинкой вкусом. Его используют как пряность в овощных, рыбных и мясных блюдах, супах и бульонах, напитках, при мариновании, иногда – в выпечке и десертах.
Специя очень популярна в Индии, там ее называют «амчур», а также в Азии, где заменяет свежий тамаринд или лимон, являясь чуть более мягкой по вкусу и насыщенности альтернативой.
В манго содержатся витамины А и Е, необходимые для здоровой кожи и предупреждающие преждевременное старение; омолаживающий и повышающий иммунитет витамин С. Также порошок манго ускоряет метаболизм, тонизирует и укрепляет весь организм, придает бодрость.
Состав: манго сушеный молотый
Пищевая ценность на 100 г: белки – 1,5 г; жиры – 0,8 г; углеводы – 81,6 г.
Энергетическая ценность: 314 ккал/ 1313 кДж