Васаби – это густая жгучая приправа из зелёного хрена, которая подается к суши и роллам, рыбе, а также другим блюдам не только японской кухни.
Она обладает противомикробными свойствами, может включаться в рацион при диабете, атеросклерозе, однако злоупотребление Васаби опасно обострением гастрита и панкреатита, поэтому добавляют ее понемногу и с осторожностью.
Состав: порошок из хрена 69,5%, вода 8,6%, соевое масло 7,5%, пищевой подсластитель сорбитол 5,7%, васаби (эвтрема японская) 3,5%, соль 2,8%, антиоксидант лимонная кислота 1,4%, масло хрена 1%, порошок спирулины 0,003%, порошок куркумы 0,002%.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 9 г; жиры – 0 г; углеводы – 11 г.
Энергетическая ценность: 80 ккал/ 335 кДж