Талкан – перемолотое пророщенное зерно, прошедшеее щадящую тепловую обработку; полезный, питательный и даже лечебный продукт.
В истории Алтая и Башкирии упоминается как еда кочевников.
Дает энергетический заряд, усиливает сопротивляемость организма инфекциям и вирусам; выводит токсины, шлаки; улучшает состав крови; благотворно влияет на работу ЖКТ, сердечно-сосудистой системы, мышц; нормализует липидный обмен и уровень холестерина в крови; полезен при диабете.
В составе этого талкана – безглютеновые экологически чистые пророщенные греча и чечевица.
Они дарят организму богатый комплекс витаминов, минералов, амино-, органических и жирных кислот, антиоксидантов и др. Помогают при малокровии, проблемах с сосудами, сердцем; оказывают онкопротекторное действие; налаживают метаболизм, гормональный фон, повышают защитные силы и омолаживают организм.
Талкан включают в напитки, выпечку, десерты и первые блюда.
Состав: греча, чечевица.
КБЖУ на 100 г: белки – 10,8 г; жиры – 19,0 г; углеводы – 42,0 г; 208 ккал