Псиллиум (испагол) – безглютеновая мука из шелухи семян подорожника (plantago psyllium L.), продукт здорового питания, для активного образа жизни. Это богатый источник ценной для организма растворимой клетчатки, алкалоидов, аминокислот, протеинов, танинов и флавоноидов; минимум жиров и усваиваемых углеводов.
Мука псиллиума показана при запорах, диарее, синдроме раздражённого кишечника, геморрое, нормализуя работу ЖКТ и состояние микрофлоры кишечника; применяется при гипертонии, атеросклерозе, проблемах с обменом веществ, в программе по снижению веса, для предупреждения скачков сахара в крови, лечения раздражений кожи разной этиологии и прочее.
Эта мука используется как БАД; практически не имеет аромата и вкуса; активно поглощает влагу, превращаясь в гелеобразную массу. В кулинарии – хороший загуститель и стабилизатор; заменяет при выпечке клейковину, делает изделия воздушными и пористыми.
Состав: шелуха семян подорожника, измельченная.
КБЖУ на 100 г: белки – 2,9 г; жиры – 0,1 г; углеводы – 7,3 г; 42 ккал