Сладкий миндаль называют орехом, хотя правильнее – косточковым плодом. Благодаря своим целебным свойствам еще в древности применялся для лечения и восстановления организма.
Это хороший источник растительного белка, жирных кислот, минералов, особенно Mg, K, Са, Zn, S и Fe; многих витаминов группы B, Е, также С; каротина, клетчатки, ферментов, антиоксидантов.
Повышает защитные силы организма; оказывает противовирусное, антибактериальное, противоопухолевое и регененирующее действие; стимулирует работу мозга, регулирует обмен веществ; полезен при анемии, судорогах, бессоннице, кашле; при заболеваниях сердца и сосудов (атеросклерозе, тахикардии, после инфаркта миокарда и др.); сахарном диабете; оздоравливает органы пищеварения; укрепляет кости и способствует красоте кожи, волос, ногтей.
Миндаль употребляют отдельно; делают пасту, растительное молоко; добавляют в салаты, каши, выпечку, десерты.
Состав: 100% ядра Миндаля слабообжаренные.
КБЖУ на 100 г: белки – 21 г; жиры – 49 г; углеводы – 22 г; 613 ккал