Польза цельнозерновой пшеничной муки для организма давно признана медициной. Она сохраняет в себе все ценные части зерна и содержит большое количество полезных веществ: витамины, микро- и макроэлементы, растительные волокна и пектиновые вещества, аминокислоты, жирные кислоты, антиоксиданты, энзимы и пр.
Изделия из нее питательны, быстро, без переедания, насыщают; придают сил; нормализуют пищеварение; очищают организм от токсинов и шлаков; улучшают обмен веществ; разрешены в умеренном количестве при диабете и ожирении; укрепляют нервную систему и способствуют выработке эндорфинов (гормонов счастья); положительно сказываются на состоянии кожи, волос.
Из пшеничной цельнозерновой муки готовят хлеб, разнообразную выпечку. Ввиду специфики помола зерна тесто требует больше воды, сложнее поднимается и получается более плотным, поэтому часто цельнозерновую муку смешивают с другими сортами.
Состав: 100% мука пшеничная цельнозерновая.
КБЖУ на 100 г: белки – 11,5 г; жиры – 2,2 г; углеводы – 55,8 г; 298 ккал